Service express
(le midi du lundi au vendredi)

Entrée, suite, fromages, dessert, café et 1/4 de vin
(le midi, du lundi au vendredi)

Menu du jour sans fromage : 15,50€

Nuggets de poulet faits maison
ou
Jambon cuit du Tuyé du Papy Gaby
Accompagnés de frites et petits légumes
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Coupe de glace

Tartelette aux oignons et comté,
Chiffonnade de jambon cuit du Tuyé Du Papy Gaby et crudités

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Brochette de saucisse de Morteau
et pommes de terre
sauce au comté et salade verte

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Bavarois cassis, biscuit Joconde aux 4 épices

Truite fumée par nos soins
Accompagnée de fromage frais
aux herbes et de salsa concombre ananas

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Paleron de porc sauce laquépices

Accompagné d'écrasé de pommes de terre
et petits légumes en julienne

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Nougat glacé,
parfumé à l’hydromel

(1) Viande d’origine France

Croûte forestière, espuma de persil
(morilles, cèpes, pleurotes, mousserons et champignons de Paris)
ou
Salade du terroir
(Brési, vieux comté, noix, pomme)

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Filet de truite sauce au Savagnin
ou
Blanquette de veau à l'ancienne

Tous deux accompagnés d'écrasé de pommes de terre et petits légumes en julienne

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Fromages
ou
Crème brûlée à la lavande et au réglisse
ou
Opéra

Foie gras de canard, chutney pomme vanille
et gingembre, pain céréales
ou
Filets de rouget poêlés, salade composée
(tomates confites, olives, vinaigrette thym)

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Filet de bar sauce au citron confits
Ou
Faux filet de boeuf cuisson basse température
Sauce arboisienne

Tous deux accompagnés d'écrasé de pommes de terre et petits légumes en julienne

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Fromages
ou
Sphère pistage, coeur griottes
Et glaçage chocolat